Bí quyết làm các món ngon từ giò lụa tại nhà

Giò lụa món ngon từ thịt heo nạc vô cùng hấp dẫn và là một món quá đỗi quen thuộc đối với các gia đình Việt từ bữa cơm thường ngày cho đến các mâm cỗ ngày lễ Tết. Nhưng bữa cơm chỉ mãi một kiểu mà không thay đổi cách chế biến sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy ngán ngẩm. Vậy nên bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết làm các món ngon từ giò lụa tại nhà dưới đây để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Mâm cơm

1. Giò lụa đem lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể

Nhắc tới món ngon từ thịt heo nạc không thể không nhắc tới giò lụa. Để làm được một thành phẩm với những khoanh giò thơm ngon nhất thiết phải có nguyên liệu chính là thịt nạc và ít hàm lượng mỡ, giò lụa được gói lá chuối và dây lạt.

Giò lụa

Vậy câu hỏi giò lụa cung cấp các chất dinh dưỡng gì?

Thành phần chính của giò lụa là thịt heo và đó cũng chính là nguồn quan trọng cung cấp lượng lớn protein và các chất khoáng khác như sắt, magiê, đồng, photpho…. Ngoài ra thì thịt còn cung cấp rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Giò bì ớt xiêm

Vì vậy, ăn giò lụa rất tốt cho sức khỏe, kể cả dành cho cả những người đang ăn kiêng. Việc của các bà nội trợ chỉ là học thêm nhiều cách chế biến những món ăn giò lụa đặc sắc hơn để mỗi bữa cơm không còn chán ngán.

2. Bí Quyết Làm Các Món Ngon Từ Giò Lụa Tại Nhà

Tuy giò lụa không phải là một món ăn mới mẻ nữa, nhưng chỉ một vài bước biến tấu với cách chế biến khác sẽ tạo nên một món ăn ngon đến bất ngờ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món ngon từ giò lụa đơn giản mà bắt cơm vô cùng.

Mâm cơm giò lụa

2.1. Giò lụa xào cay đơn giản mà bắt cơm vô cùng

Giò lụa xào thơm thơm, cay cay cùng vị ngọt của hành tây và sự giòn giòn của giò lụa và cà rốt món ăn này hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm gia đình của bạn.

Cách làm món ăn này thì lại cực kỳ dễ và nhanh, chỉ một vài thao tác là bạn đã có một món ngon cho bữa cơm nhà mình rồi. Xắn tay vào thực hiện thôi nào!

2.1.1. Nguyên liệu

400g giò lụa

2 củ hành tím

2 tép tỏi

½ củ cà rốt

½ củ hành tây

Hành lá

Gia vị: Tương xí muội, bột ớt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

2.1.2. Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giò lụa cắt thành miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt đôi cà rốt, tiếp theo đó cắt từng thanh nhỏ có độ dày 0.3cm.

Hành tím và tỏi bóc vỏ tiếp theo đó băm nhuyễn. Cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Chiên sơ giò lụa

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng thì bạn cho giò lụa vào chiên đến khi vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên sơ qua giò lụa

Bước 3: Xào giò lụa

- Bạn đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên chả ra, sau đó làm nóng dầu lại. Cho hành tím, tỏi băm vào nồi phi thơm.

- Tiếp đến thì bạn cho lần lượt hành tây và cà rốt vào chảo đảo đều tay.

- Khi cà rốt và hành đã chín thì bạn cho giò lụa vào rồi cho 20g bột ớt, ¼ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh hạt tiêu, 40ml nước, 30ml tương xí muội vào chảo đảo đều tay cho thấm gia vị.

Đảo đều giò lụa

- Bớt cuối cùng thì, rắc thêm xíu hành lá vào chảo và đảo sơ qua rồi tắt bếp.

Trưng bày ra dĩa

Sau vài thao tác đơn giản thì chúng ta đã có một món ăn hấp dẫn rồi. Món giò lụa thơm thơm, cay cay nay ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy no cho mà xem.

Giò lụa xào cay

2.2. Miến xào giò chả

Đáp án tiếp theo cho câu hỏi giò lụa làm món gì ngon là đây. Món ngon này vừa đơn giản vừa nhanh gọn. Vì vậy, chắc chắn rằng sẽ khiến bữa cơm ngon hơn gia đình bạn thêm gắn kết, thắm thiết cùng nhau. Bắt tay vào làm chiêu đãi cả nhà ngay nhé!

2.2.1. Nguyên liệu:

Giò lụa

Miến dong

Cà rốt

Rau ngò, hành, gừng

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

2.2.2. Chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Giò lụa cắt thành miếng vừa ăn.

- Cà rốt cùng với hành tím, rau ngò thái nhỏ vừa ăn hoặc băm nhuyễn.

- Miến dong thì ngâm với nước trong 5 phút tiếp theo đó cắt thành từng khúcvừa ăn. Gọt vỏ gừng, đập dập và bâm nhuyễn.

Bước 2: Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng thì bạn cho hành tím phi thơm rồi cho cà rốt vào xào trong 5 phút.

Bước 3: Tiếp tục cho giò chả, hạt nêm, nước mắm vào đảo đều, rim đến khi cạn nước, có màu vàng thì nhắc khỏi bếp.

Bước 4: Cho nước sôi cùng với hạt nêm, gừng, miến cho vào nồi đun sôi trong vòng 5 phút rồi tiến hành vớt miến ra thêm vào phần giò chả đã xào xong trước đó trộn đều tay

Miếng xào giò chả

Bước cuối cho thêm hạt tiêu và rau ngò để món ăn thêm ngon và thơm, đậm vị hơn.

Chỉ có vài bước bạn đã có ngay món ăn siêu ngon dành cho cả nhà rồi!

3. Kinh nghiệm chọn giò lụa ngon và an toàn

Muốn có những món ngon bắt cơm từ giò lụa thì bạn cần phải tìm kiếm mua được những cây giò lụa thật tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giò lụa ngon

Để tránh mua phải những cây giò không ngon, kém chất lượng, sau đây Giò Chả Cửu Long chia sẽ kinh nghiệm chọn giò lụa ngon và an toàn

Bằng quan sát thị giác:

Quan sát qua màu sắc: Giò ngon đạt chuẩn thì khi cắt ra sẽ có màu hơi trắng ngà ngả sang màu hồng nhạt.

Quan sát trạng thái: khi cắt ra cảm giác miếng chả mịn, nìn thấy bề mặt có nhiều lỗ rỗ..

Còn đối với giò lụa bị pha hàn the hay phụ gia thì: sẽ không thấy có nhiều lỗ nhỏ li ti trên bề mặt khoanh giò khi cắt ra.

Quan sát bằng khứu giác:

Đối với giò lụa ngon: có mùi thơm nhẹ của thịt lá chuối hòa quyện với nhau.

Đối với giò chả không ngon: có vị thơm nồng lý do thêm vào các chất phụ gia hương vị.

Quan sát bằng vị giác:

Đối với giò lụa ngon: có vị thơm ngọt, giòn, không dai bất thường, mềm, không bị bở.

Đối với giò lụa pha hàn the pha bột: không có mùi thơm, giò, dai, mịn bất thường, giò bở và không có lỗ li ti trên bề mặt.

Do đó, bạn hãy là người tiêu dùng thông minh nhé! Bạn hãy chọn nhưng nơi uy tín không chưa hàn the, chất bảo quản.

4. Bạn mua giò lụa thơm ngon chất lượng ở đâu?

Nếu như bạn đang phân vân chưa biết mua giò lụa ngon, chất lượng, uy tín ở đâu, thì Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:

Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:

- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.

- Không sử dụng chất cấm như hàn the.

- Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng

- Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.

- Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.

Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long

Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Giò Lụa

Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Chả Chiên

Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.

Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:

Giò bì

Chả Chiên

Chả nướng

Để đặt hàng Giò Chả qua hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng để xem quá trình sản xuất địa chỉ: Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh đừng quên Giò Chả Cửu Long luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!

Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:

Tiết lộ "bí kíp" làm nem chua ngon tại nhà

Công thức nấu ăn giò chả “ trứ danh” ngon khó cưỡng

Mách bạn “ mẹo” bảo quản nem chua Huế ngon đúng cách

Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết

Cách Cắt Giò Chả Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng

Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà