Cách Làm Chả Hoa Ngũ Sắc Phô Mai Từ Giò Sống
Chả hoa ngũ sắc không chỉ thu hút sự quan tâm và yêu thích trong những dịp lễ Tết truyền thống, mà còn trở thành một món ăn phổ biến được ưa chuộng ngày thường. Sự kết hợp tinh tế giữa vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng đã làm cho món ăn này trở thành một lựa chọn ưa thích trong thực đơn gia đình.
Do đó, chả hoa ngũ sắc không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là biểu tượng của sự quan trọng, sự chia sẻ và tình thân thuộc trong không khí ấm áp của gia đình. Mỗi lần xuất hiện trên bàn ăn, nó không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn làm cho mỗi bữa ăn trở nên đặc biệt và ý nghĩa hơn.
1. Nguyên liệu làm món ăn
- Giò sống 400g
- Phô mai 50g
- Trứng gà 7 quả
- Rong biển
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- Lạp xưởng
- Lòng đỏ trứng muối 4 quả
- Tiêu xanh, nước mắm, muối đường, hạt nêm
2.Cách làm món chả hoa ngũ sắc phô mai từ giò sống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu. Tách vỏ đậu hà lan và rửa sạch hạt, sau đó để ráo. Cắt lạp xưởng thành sợi nhỏ.
Rửa sạch lòng đỏ trứng với một ít rượu, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hấp lòng đỏ trứng khoảng 10 phút cho đến khi chín, sau đó để nguội và cắt thành 4 phần.
Nhặt hạt tiêu xanh, rửa sạch và đập nhuyễn. Đập đều trứng gà vào một tô và thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đánh đều.
Làm nóng chảo chống dính, thêm một lớp dầu mỏng trên toàn bề mặt chảo. Chia trứng thành 3 phần và tráng đều lên mặt chảo.
Chiên trứng trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Sau đó, cho trứng ra dĩa để nguội trước khi thưởng thức.
Bước 2: Chuẩn bị phô mai trứng muối
Chia 6 viên phô mai thành đôi, sau đó tạo thành viên tròn và ấn dẹt. Đặt 1/4 phần lòng đỏ trứng muối đã hấp chín vào giữa và bọc tròn lại.
Bước 3: Trộn hỗn hợp giò sống
Đặt 300g giò sống vào một tô, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Thêm tiêu xanh và cà rốt vào, sau đó trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để gia vị thấm vào giò sống.
Bước 4: Cuộn trứng và chả tạo hình và hấp
Đặt một lớp trứng trên bề mặt phẳng hoặc thớt, sau đó đặt lá rong biển lên trên và phân phối đều lớp giò sống lên trên rong biển.
Thêm đậu hà lan và lạp xưởng lên bề mặt, sau đó xếp 4 viên phô mai trứng muối thành hàng ngang.
Cuốn chặt thành một cuộn bằng tay và sử dụng màng bọc thực phẩm để cuộn lại, cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.
Đặt chả vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó, để chả ra ngoài để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng miếng để ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món chả hoa ngũ sắc phô mai đã được hoàn thành, mang đến một vẻ ngoài đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Đặc biệt, chả hoa ngũ sắc phô mai này hứa hẹn sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể ăn kèm với đồ chua và chấm cùng nước tương.
