Cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị
Chả nướng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thường được chế biến từ thịt lợn tươi ngon, chả nướng thường được chiên trên lửa than hoặc nướng trên than hồng. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, ngày nay chúng ta có thể thưởng thức chả nướng mà không cần dùng đến lửa than Để tận hưởng hương vị thơm ngon của chả nướng mà không cần lo lắng về dầu mỡ, nồi chiên không dầu là một giải pháp lý tưởng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị, cùng với một số gợi ý về cách kết hợp chả nướng với các món ăn khác. Hãy cùng khám phá chi tiết!
Chả nướng bằng nồi chiên không dầu
1. Chả nướng là gì?
1.1. Giới thiệu chả nướng:
Chả nướng là một món ăn truyền thống Việt Nam. Thường làm từ thịt lợn tươi xay nhuyễn ngon kết hợp với các gia vị và nước mắm tạo nên hương vị đặc trưng. Chả nướng màu vàng, có vị thơm ngon, béo ngậy và thường được thưởng thức cùng với các loại rau sống và bánh tráng.
1.2. Chả nướng không dùng hàn the:
Truyền thống, để chả nướng có độ giòn, thơm ngon. Tuy nhiên, trong cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu, ta không cần sử dụng hàn the mà vẫn có thể tạo ra chả nướng thơm béo ngon, đậm đà mà vẫn đảm bảo giò ngon
1.3. Chả nướng không dùng chất bảo quản:
Một ưu điểm của cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu là không sử dụng chất bảo quản. Bằng cách chế biến chả nướng tại nhà, bạn có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của nguyên liệu, tránh được các chất phụ gia có hại. Điều này giúp đảm bảo chả nướng của bạn an toàn và tự nhiên
1.4. Chả nướng không dùng phụ gia:
Trong quá trình làm chả nướng, không cần sử dụng phụ gia hoặc các chất tạo màu nhân tạo.
Chả nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ giữ được màu sắc tự nhiên và vị ngon tự nhiên của thịt lợn. Đem lại cho bạn một chả nướng bằng nồi chiên không dầu tự nhiên và chất lượng.
2. Cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị:
Để làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có. Kết hợp lại thành một hỗn hợp trộn chả thơm nức, không dùng hàn the hay chất phụ gia mà chả mỡ vẫn dai giòn ngon cực.
2.1. Nguyên liệu:
– 400g thịt heo xay (chọn loại thịt xay tươi mới)
– 100g mỡ gáy
– 2 tsp đường
– 1 tsp bột nở
– 20g tinh bột ngô
– 70ml nước lạnh
– 2 Tbsp nước mắm ngon (Hạnh Phúc/ Ông Kỳ/ Thuyền Xưa)
– 3 Tbsp dầu macca/ dầu ăn
– 15g hành tím băm nhỏ
– 10g tỏi băm nhỏ
– 1 tsp tiêu trắng bột
– Giấy nến nướng bánh
– 1 Tbsp dầu điều
– 1 Tbsp dầu macca/ dầu ăn
Nguyên liệu làm chả chiên
2.2. Quy trình thực hiện
Bước 1:
Bóc vỏ tỏi và hành băm nhuyễn nhỏ tỏi và hành
Trong một tô lớn cho lần lượt cho đường, bột nở, bột ngô và nước đá lạnh rồi khuấy đều cho tan tiếp tục cho dầu ăn vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đông nhất.
Bước 2:
Trộn thịt lợn xay, nước mắm, tiêu đen, gia vị nêm, dầu mè, bột ngọt và muối cho vào tô gia vị khuấy trước đó.
Khi trộn, hãy đảm bảo các nguyên liệu được kết hợp đều nhau.
Dàn thịt ra một chiếc hộp đựng thực phẩm, độ mỏng khoảng tầm 2 cm. Sau đó đem bỏ vào tủ lạnh cho vào ngăn đông khoảng 1-2 tiếng.
Đồng thời, thái mỡ gáy thành miếng hạt lựu và cất hộp kín trong ngăn đông cùng thịt xay.
Đâỵ kín hộp thịt xay với hộp mỡ cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 1-2 tiếng.
Khi thịt đông lại, cắt thịt xay đã đông cứng thành từ miếng nhỏ và gỡ khỏi hộp.
Bước 3:
Xay thịt đông, lấy hộp thịt ra, cho từng miếng đã cắt cho vào máy xay rồi chỉnh tốc độ xay ở mức độ trung bình. Xay đến khi phần thịt trở nên nên dẻo có độ dính, cho ngừng máy.
Tiếp đến cho tiếp phần mỡ gáy đã trữ đông trước đó cùng với 1 muỗng cà phê tiêu bột vào xay cùng,
chỉnh máy lên đạt đến tốc độ cao và để máy xay quết thêm tầm 1 phút nữa thì hẵn tắt máy.
Bước 4:
Đặt 1 lớp giấy nến đổ phần thịt đã xay xong ra, dùng thìa dàn phẳng thịt chả với độ dày tầm 3 – 3.5cm, vuông vức.
Sau đó lót thêm một lớp lá chuối cho món chả mỡ hấp lá chuối kiểu truyền thống.
Bước 5:
Bước cuối cùng, cho chả vào nồi chiên không dầu để chiên lần thứ nhất ở mức độ 180 độ C trong vòng 12 - 15 phút.
Trong thời gian chờ, pha 1 muỗng canh dầu điều với 1 muỗng canh dầu ăn ra chén nhỏ riêng, quét dầu đều tay lên tất cả các mặt của phần chả nướng rồi nướng thêm 2 lần nữa cho mỗi mặt chả.
Mỗi lần nướng chả thì ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút nữa là hoàn thành phẩm.
3. Chả nướng kết hợp với món gì ngon nhất?
Chả nướng có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo thành những bữa ăn ngon và phong phú. Dưới đây là một số gợi ý:
3.1. Bánh cuốn chả quế:
Bánh cuốn mỏng và mềm kết hợp với lớp chả nướng thơm ngon là một sự kết hợp tuyệt vời.
Bạn có thể cuộn chả vào bánh cuốn, thêm vào một ít rau sống và hành phi, và thưởng thức bánh cuốn chả quế với nước mắm chua ngọt tạo cảm giác giòn và mát, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng và thú vị, ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
3.2. Chả nướng kẹp bánh dày:
Chả nướng kẹp bánh dày là một sự kết hợp truyền thống trong ẩm thực miền Trung Việt Nam. Bánh dày mềm mịn được nướng vàng, sau đó được chia làm hai lớp và kẹp chả nướng vào giữa.
Bánh dày mềm mịn kết hợp với lớp chả nướng thơm ngon sẽ tạo nên một món ăn ngon lành, đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong các bữa sang hay buổi trưa nhanh.
4. Nơi mua chả lụa ngon chất lượng ở đâu?
Nếu như bạn muốn thưởng thức giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng ngon đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay vẫn chưa biết mua ở đâu ngon uy tín, an toàn, chất lượng, thì Giò Chả Cửu Long là một gợi ý dành cho bạn:
Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:
- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.
- Không sử dụng chất cấm như hàn the.
- Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng
- Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.
- Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.
Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long
Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Giò Lụa
Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Chả Chiên
Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.
Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
- Giò bì
- Chả Chiên
- Chả nướng
Ngoài ra, việc làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu còn mang lại nhiều lợi ích, bao gồm không sử dụng hàn the, chất bảo quản và phụ gia. Điều này giúp đảm bảo chả nướng an toàn, tự nhiên và đậm đà hương vị.
Hy vọng rằng thông tin và hướng dẫn trên sẽ giúp bạn hiểu và thực hiện cách làm chả nướng bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị. Chúc bạn thành công trong việc thưởng thức món ăn ngon và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực thú vị!
Để đặt hàng Giò Chả qua hotline: 0766351222 hoặc đến tận cửa hàng để xem quá trình sản xuất địa chỉ: Số 803 Đ. Nguyễn Duy Trinh, Khu Phố 2, phường Phú Hữu, thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh đừng quên Giò Chả Cửu Long luôn sẵn lòng hỗ trợ phục vụ bạn nhé!
Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:
Tiết lộ "bí kíp" làm nem chua ngon tại nhà
Công thức nấu ăn giò chả “ trứ danh” ngon khó cưỡng
Mách bạn “ mẹo” bảo quản nem chua Huế ngon đúng cách
Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết
Cách Cắt Giò Chả Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng
Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà
Mách bạn cách nhận biết có hàn the trong giò chả
Cách làm món bánh mì kẹp giò ngon miễn chê
