Cách làm cơm chiên chả lụa đơn giản tại nhà

Cơm chiên chả lụa là một món ăn ngon, hấp dẫn và phổ biến trong bữa ăn gia đình của người Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, cơm chiên chả lụa thường được chế biến và thưởng thức tại các nhà hàng hoặc quán ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự nấu món ăn này tại nhà một cách đơn giản. Trong bài viết này, Giò Chả Cửu Long sẽ chia sẻ với bạn cách làm cơm chiên chả lụa đơn giản tại nhà.

1. Nguyên liệu làm cơm chiên chả lụa

• 2 bát cơm 

• 200g chả lụa

• 3 quả trứng gà

• 1 hành lá

• 1 củ hành tây nhỏ

• 1/2 củ cà rốt

• 1/2 củ cần tây

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1/2 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1/2 muỗng cà phê muối

2. Cách làm cơm chiên chả lụa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cơm : Bạn có thể sử dụng cơm đã nấu từ trước hoặc nấu cơm mới. Để cơm ngon và không bị dính nhau, nên sử dụng cơm đã nguội.

Cơm nguội

• Chả lụa: Cắt chả lụa thành từng miếng nhỏ dễ ăn.

• Rau và hành: Hành lá, củ hành tây, cà rốt và cần tây cắt nhỏ để dùng làm gia vị.

• Đánh trứng: Đánh trứng gà trong một tô nhỏ, sau đó cho vào một chảo và chảo nóng lên với ít dầu ăn. Khi trứng đã chín, khuấy nhẹ để trứng không bị đông lại.

• Xào chả lụa và rau: Dùng chảo lớn, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Thêm củ hành tây và cà rốt vào chảo, xào cho đến khi rau cứng nhẹ Thêm chả lụa vào chảo và xào chung với rau. Khi chả lụa đã chín và rau đã mềm, hương vị của hai nguyên liệu này sẽ hòa quyện với nhau.

• Tiếp theo, thêm cơm vào chảo và khuấy đều với chả lụa và rau. Lưu ý không nên đổ cơm vào chảo một lúc mà nên thêm từ từ, khuấy đều để cơm không bị vón cục.

• Trong quá trình xào cơm, bạn có thể thêm gia vị như nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân. Hãy thử nếm và điều chỉnh hương vị cho phù hợp.

• Khi cơm đã chín, thêm trứng đã đánh vào chảo và khuấy đều với cơm. Trứng sẽ bao phủ cơm, tạo nên một lớp mỏng, mịn và thơm ngon.

• Tiếp tục xào cơm và trứng với lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút, đảm bảo mọi thành phần được trộn đều và cơm không bị cháy.

Khi cơm chiên chả lụa đã hoàn thành, tắt bếp và trình bày trên đĩa. Bạn có thể trang trí bằng hành lá và rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng thêm mùi thơm và hấp dẫn.

Cơm chiên chả lụa nên được thưởng thức nóng, có thể kèm theo nước mắm pha chua ngọt hoặc nước tương tùy theo sở thích.

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm cơm chiên chả lụa ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn giàu chất dinh dưỡng và hợp khẩu vị của nhiều người. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị độc đáo của cơm chiên chả lụa mà bạn tự tay chế biến!

Xem thêm các công thức nấu ăn khác tại các bài viết sau đây:

Chả lụa kho nấm rơm mới lạ cho bữa cơm hôm nay

Cách làm chả lụa kho tiêu ngon đậm đà

Cách làm chả bì chiên giòn ngon tại nhà

Cách làm giò lụa chiên nước mắm thơm ngon chuẩn vị