Cách làm xôi xéo chả lụa ngon tuyệt tại nhà

Xôi xéo từ lâu đã nổi tiếng thơm ngon, làm “say lòng” biết bao thực khách Việt Nam và quốc tế. Vì vậy nhiều chị em nội trợ luôn cố gắng học cách làm xôi xéo để chiêu đãi người thân, bạn bè và trổ tài nội trợ của mình. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm xôi xéo chả lụa ngon tuyệt và cực kỳ đơn giản.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi xéo chả lụa
 

• 500gr gạo nếp

• 200gr đậu xanh

• 400gr chả lụa

• 200gr mỡ gà

• 1 thìa muối

• 1 thìa bột nghệ

• 200gr hành tím

Nguyên liệu làm xôi xéo chả lụa

2. Cách làm xôi xéo chả lụa 

Bước 1: Vo gạo nếp vài lần bằng nước sạch, sau đó ngâm gạo cùng qua đêm. Đậu xanh bạn cũng làm tương tự như vậy.

Bước 2: Trộn đều đậu xanh với một ít bột canh xong đó hấp khoảng 15 -20p kể từ lúc nước sôi là đậu chín. ( Dùng 2 ngón tay chà vào đậu nếu  đậu nhuyễn ra là được)

Nấu chín đậu xanh

Bước 3: Trộn đều gạo nếp với 1 thìa muối và 1 thìa bột nghệ cho vào nồi hấp chín.

Hấp xôi

Bước 4: Trong lúc chờ xôi chín thì bạn đem đậu xanh giã nhỏ sau đó nắm đậu xanh lại thành hình tròn. Nên nắm đậu khi đậu còn ấm thì viên đậu sẽ kết dính tốt, khi thái không bị tơi ra.

Giã nhuyễn đậu xanh

Bước 5: Hành tím bạn bóc vỏ, thái thành những miếng mỏng. Nên thái hành tím trước khi bỏ vào phi khoảng 2 tiếng để khi phi hành sẽ giòn rụm.

Phi hành tím

Bước 6: Sau khi xôi chín, xới cơm ra dĩa sau đó cắt chả lụa thành các miếng vừa ăn xếp lên cùng xôi, dùng dao thái mỏng đậu xanh rắc lên bề mặt, cuối cùng rắc thêm hành phi lên để xôi xéo thơm ngon đậm đà.

3. Nơi mua chả lụa ngon chất lượng, an toàn ở đâu?

Nếu như bạn muốn thưởng thức giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng thơm ngon chuẩn vị hướng theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, an toàn, chất lượng, Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:

Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:

- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.

- Không sử dụng chất cấm như hàn the.

- Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng

- Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.

- Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới. 

Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long

Phiếu kiểm định kết quả thử nghiệm mẫu Chả Chiên

Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Giò Lụa

Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.

Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:

• Giò bì
• Chả Chiên
• Chả nướng

Với cách làm xôi xéo mà Giò Chả Cửu Long đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ nấu thành công món xôi xéo chả lụa thơm ngon , bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình ngày hôm nay nhé. 

Tham khảo thêm các bài viết công thức nấu ăn khác sau đây:

Tiết lộ "bí kíp" làm nem chua ngon tại nhà

Công thức nấu ăn giò chả “ trứ danh” ngon khó cưỡng

Mách bạn “ mẹo” bảo quản nem chua Huế ngon đúng cách

Điểm danh các loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết

Cách Cắt Giò Chả Đẹp Hết Nấc Khi Ra Mắt Nhà Chồng

Cách làm chả lụa không bị bở tại nhà

Mách bạn cách nhận biết có hàn the trong giò chả

Cách làm món bánh mì kẹp giò ngon miễn chê

Cách làm giò chả chay siêu ngon thành công ngay lần đầu