Có nên cho trẻ ăn giò chả thường xuyên? Phân tích dưới góc nhìn y khoa
Có nên cho trẻ ăn giò chả thường xuyên? Góc nhìn từ chuyên gia y khoa
1. Trẻ nhỏ – đối tượng nhạy cảm với mọi chất phụ gia
Theo tổ chức FAO/WHO, trẻ em dưới 6 tuổi có:
- Gan – thận chưa hoàn thiện chức năng giải độc
- Hệ vi sinh đường ruột còn non nớt
- Tỷ lệ hấp thụ dinh dưỡng phụ thuộc vào enzym tiêu hóa
Vì vậy, việc ăn thực phẩm chứa phụ gia nhân tạo có thể dẫn đến:
- Rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng
- Ảnh hưởng khả năng hấp thụ vi chất (canxi, magie)
- Tác động đến não bộ nếu tích lũy các amin độc như histamine, putrescine
2. Rủi ro ẩn trong các loại giò chả không đạt chuẩn
2.1. Hàn the – Tác động chéo đến hệ tiêu hóa và sinh sản
- Làm chả giòn – dai giả
- Nhưng có thể làm tổn thương niêm mạc ruột non → rối loạn hấp thụ
- Tác động lên hormone sinh dục khi dùng lâu dài ở trẻ nhỏ
2.2. Polyphosphate – Rối loạn cân bằng khoáng chất
- Cản trở hấp thụ canxi, kẽm, ảnh hưởng phát triển xương
- Ứ đọng trong gan, gây mất cân bằng điện giải
2.3. Hương – màu tổng hợp
- Gây lệch cảm nhận mùi vị thật, dễ gây biếng ăn
- Một số trẻ có cơ địa dị ứng nhẹ → dễ mẩn đỏ, nổi mề đay
3. Vậy có nên loại bỏ hoàn toàn giò chả trong bữa ăn trẻ nhỏ?
Câu trả lời là KHÔNG.
Giò chả truyền thống không phụ gia nhân tạo có thể là nguồn protein dễ hấp thu nếu:
- Làm từ thịt nóng tươi mới, không trữ đông
- Không dùng chất tạo giòn, điều vị, tạo màu
- Giao hàng nóng ngay sau khi chế biến
- Gói bằng lá chuối tự nhiên – không nilon
5 tiêu chí sạch của giò chả Cửu Long
4. Giò Chả Cửu Long – lựa chọn lành mạnh cho trẻ nhỏ
Ẩm Thực Cửu Long cam kết:
- Không túi nilon – gói bằng lá chuối thật, buộc lạt tay
- Không phụ gia nhân tạo – không hàn the, không tạo màu, tạo mùi
- Không thịt trữ đông – chỉ thịt nóng mỗi sáng
- Không hàng tồn – chỉ làm khi có đơn
- Chứng nhận vệ sinh thực phẩm ISO 22000 quốc tế
Combo giò chả Cửu Long tươi mỗi ngày, không hàng tồn
Ăn ngon là một điều tốt. Nhưng ăn sạch – không hại mới là nền tảng cho sự phát triển bền vững của trẻ nhỏ.
5. Bác sĩ khuyến nghị gì?
- Trẻ từ 1 tuổi trở lên có thể dùng giò chả sạch – không phụ gia
- Nên cắt miếng mỏng, hấp lại cho mềm trước khi cho bé ăn
- Không nên ăn quá 100g/ngày
- Kết hợp rau xanh và cơm/mì để cân bằng
Ẩm Thực Cửu Long Ngoài cung cấp giò chả thơm ngon đầy dinh dưỡng và hoàn toàn không phụ gia nhân tạo, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như:
Đặt hàng giò chả sạch cho trẻ tại Cửu Long
Website: https://www.giochacuulong.vn
Liên hệ: 0766.351.222
Địa chỉ:803 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, TP. Thủ Đức, TP.HCM
#GiòChảChoTrẻNhỏ #ChảLụaKhôngPhụGia #GiòChảCửuLong #ẨmThựcGiaTruyền #ThựcPhẩmAnToàn
