Bốn đòn chả trong danh mục này là "bộ tứ kinh điển" mà khách quen Cửu Long hay đặt xoay vòng: chả lụa thanh nhã cho người thích vị nguyên bản, chả lụa bì điểm sợi bì giòn cho người thích kết cấu, chả quế nướng thơm nồng cho người mê hương quế, và chả Huế đậm tiêu tỏi cho người ăn đậm vị. Mỗi đòn 500g — đủ cho gia đình 4 người ăn 2–3 bữa.
Cả bốn đòn đều làm từ thịt heo nóng trong ngày — thịt về xưởng khi còn tươi ấm, giã quết ngay để giữ độ kết dính tự nhiên. Gia vị chỉ có nước mắm cốt đạm cao và muối biển; tuyệt đối không hàn the, không phụ gia nhân tạo, không bột ngọt, không chất bảo quản. Đòn chả gói lá chuối tươi buộc lạt tre, luộc hấp không túi nilon. Toàn bộ quy trình đạt chuẩn ISO 22000, có giấy ATTP, hồ sơ công bố, phiếu kiểm nghiệm và hóa đơn VAT.
Đòn 500g: 200.000đ · 1kg: 400.000đ (áp dụng các vị chả đòn). Muốn ăn đủ vị mà tiết kiệm hơn, chọn combo 1,5kg – 2kg trộn 3–4 đòn tùy thích trong bộ sưu tập giò chả.
Thứ hai bánh mì chả lụa; thứ ba cơm nóng chả lụa bì chấm mắm ớt; thứ tư bún thang chả quế; thứ năm bún bò thêm lát chả Huế; cuối tuần bày đĩa chả thập cẩm đãi khách. Chả chưa dùng ngay thì bọc kín ngăn mát 4–7 ngày hoặc cấp đông — xem cách bảo quản giò chả.
Đặt qua hotline 076 635 1222, website giochacuulong.vn hoặc Zalo Mini App "Giò Chả Cửu Long" — giao nóng trong ngày tại TP.HCM, tích điểm thành viên đổi voucher. Khách sỉ và bếp ăn liên hệ hotline để nhận bảng giá riêng.