Cách nấu bún bò chả lụa Huế thơm ngon hấp dẫn

Bún bò chả lụa Huế là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để nấu được bún bò chả lụa Huế ngon tuyệt.

1. Nguyên liệu làm bún bò chả lụa Huế

2kg giò heo

500gr nạm bò

500gr chả lụa

1/2 quả khóm

1 củ gừng

1 củ hành tây

5 cây sả

50gr đường phèn

Hành lá, ớt, tỏi băm

Hạt nêm, muối, ruốc

1 kg bún

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Nguyên liệu làm bún bò chả lụa

2. Cách làm bún bò chả lụa Huế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch giò heo và đem đi chần qua nước sôi. Sau khi trụng đổ hết phần nước trụng đi.

Bạn đem gừng nướng trên lửa sau đó cạo sạch phần bị đen đi. Sau đó đập dập và bỏ vào bát. Phần sả bạn cũng đập dập, hành tây bạn cắt thành 4.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Nướng củ gừng

Dứa bạn cắt thành các miếng to.

Chả lụa bạn cắt thành các miếng vừa ăn.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Cắt chả lụa

Rau sống bạn mang đi rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước

Bước 2: Nấu gia vị nêm

Bắc chảo lên bếp sau đó cho tỏi đã băm vào chảo và đảo đều, sau khi tỏi đã chuyển qua màu vàng nhạt bạn cho thêm dầu hạt điều vào.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn bỏ vào nồi khoảng 3 lít nước, bỏ sả, hành tây, gừng vào cùng sau, nấu cho đến khi nước gần sôi thì bạn bỏ phần giò heo đã trụng vào, tầm 2 phút sau bạn tiếp tục cho nạm bò vào hầm cùng.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Nấu nước dùng

Bạn hầm cho đến khi nước sôi lên và sau đó bạn để lửa vừa vừa rêu rêu. Sau khi nước sôi bạn vớt hết bọt để nước dùng được trong hơn. Sau đó bạn cho hỗn hợp tỏi và dầu màu điều, và dứa vào và tiếp tục đun sôi. Bạn hầm tầm 45 phút - 1 tiếng để phần giò và nạm bò mềm.

Sau khi đun tầm 40 phút bạn cho đường phèn, 1 thìa muối, cho thêm 4 muỗng ruốc vào, 1 muỗng hạt nêm, có thể nêm theo khẩu vị của bạn.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Nêm nếm gia vị

Bước 4: Hoàn thành món bún bò chả lụa

Cắt bắp bò thành các lát mỏng, sau đó cho bún vào tô rồi cho giò, bò, chả lụa, rau lên, sau đó chan nước dùng lên và thưởng thức thôi nào.

cach-nau-bun-bo-cha-lua-hue-thom-ngon-hap-dan

Bún bò chả lụa

Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món Bún bò chả lụa thơm ngon này thì còn gì tuyệt hơn! Hi vọng những công thức mà Giò Chả Cửu Long chia sẻ có thể giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cơm tối của gia đình. Chúc may mắn!

3. Nơi mua chả lụa ngon chất lượng, an toàn ở đâu?

Nếu như bạn muốn thưởng thức giò lụa, giò bì, chả chiên, chả nướng thơm ngon chuẩn vị hướng theo cách làm truyền thống, đảm bảo an toàn vẫn đang loay hoay tìm kiếm chưa biết mua ở đâu thơm ngon uy tín, an toàn, chất lượng, Giò Chả Cửu Long là gợi ý dành cho bạn:

Giò Chả Cửu Long với 5 tiêu chí:

- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản gây độc hại cho sức khỏe.

- Không sử dụng chất cấm như hàn the.

- Không sử dụng túi nilon trong quá trình luộc, hấp. Tác nhân gây ung thư cho người tiêu dùng

- Với hương vị thơm ngon truyền thống đặc trưng, sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch, cùng với công thức gia truyền.

- Sản phẩm được kiểm định, có giấy chứng nhận kiểm định đạt tiêu chuẩn ISO 22000, một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế được công nhận trên toàn thế giới.

Chứng nhận an toàn thực phẩm ISO 22000 Giò Chả Cửu Long

Phiếu kiểm định kết quả thử nghiệm mẫu Chả Chiên

Phiếu kiểm định kết quả thửu nghiệm mẫu Giò Lụa

Các sản phẩm tại Giò Chả Cửu Long đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng. Mang hương vị bắc đậm đà sẽ khiến bạn nhớ mãi từ miếng giò chả đầu tiên.

Ngoài giò lụa thơm ngon, bạn cũng có thể thêm vào giỏ hàng của mình các món hấp dẫn như: