Cách Làm Bông Bí Nhồi Giò Sống Chiên Giòn Thơm Ngon

Vị ngọt thanh của bông bí và giò sống khi kết hợp để thực hiện món chiên cho ra hương vị hấp dẫn riêng.

1. Nguyên liệu làm Bông bí nhồi thịt chiên giòn

• Bông bí 6 cái
• 100g thịt heo xay 
• 100g giò sống 
• 1 gói bột chiên giòn
• 1 gói bột chiên xù
• 2 quả trứng gà
• Gia vị: Dầu hào, hành lá, tương ớt, dầu ăn

2. Cách làm chế biến bông bí nhồi thịt chiên giòn

Bước 1: Sơ chế bông bí:

• Đối với bông bí, bạn nhặt bỏ cuống và nhụy rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Lắc nhẹ bông bí cho bớt nước bắn ra bông bí, sau đó cho ra rổ cho khô.
• Rửa hành tây và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn và ướp thịt băm cùng giò sống

• Cho thịt băm và giò sống vào tô trộn đều, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu hào, hành lá thái nhỏ.
• Ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm hoàn toàn gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào bông bí

• Sau khi ướp đủ thời gian, lấy một lượng thịt băm và giò sống vừa đủ nhồi vào trong quả bí, gập cánh hoa vào giữa tạo thành hình chóp.

Bước 4: Lăn bột và chiên giòn
 

• Tiếp theo, đập 2 quả trứng vào bát và trộn đều. Đổ bột chiên giòn vào một bát và bột chiên xù vào bát kia.
• Nhúng bí vào bát trứng, sau đó qua bột chiên giòn, sau đó là bột chiên xù.
• Đun sôi 500ml dầu ăn, sau đó cho các viên bí vào chiên lửa nhỏ, trong quá trình chiên nhớ lật mặt thường xuyên để bí chín đều mà không bị cháy.

• Chiên đến khi bí giòn và vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Để nguội một chút và bày bí xào ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và ăn kèm với tương ớt để ngon hơn nhé!